CARRAGEENAN CAS#9000-07-1
Natürliche Quelle – aus Rotalgen extrahiert, was es zu einem pflanzlichen hydrophilen Kolloid macht.
Weithin anerkanntes Industrieprodukt – eines der drei weltweit wichtigsten Alginat-Industrieprodukte.
Vielseitige physikalische Formen – erhältlich als weißes oder hellgelbes Pulver sowie als halbtransparente Flocken.
Hydrophile Eigenschaften – interagiert leicht mit Wasser und eignet sich für verschiedene Anwendungen.
Carrageen ist ein wasserliebendes Pflanzenkolloid, das aus Rotalgen gewonnen wird und zu den drei wichtigsten industriellen Alginatprodukten der Welt zählt. Es ist in der Regel als weißes oder hellgelbes Pulver erhältlich, aber auch halbtransparente Flocken sind verfügbar.
Chemische Eigenschaften von CARRAGEENAN
Dichte |
1,37 g/cm3 |
FEMA |
2596 | IRISCHER MOOS-EXTRAKT |
Lagerungstemperatur |
Raumtemperatur |
Form |
Solide |
Farbe |
Weiß bis hellweiß |
PH |
7,5–10,5 (1,5 % in Wasser) |
Geruch |
geruchlos |
Biologische Herkunft |
Algen (rot) |
LogP |
-5.57 |
IARC |
3 (Band 31, Ergänzungsheft 7) 1987 |
EPA-Substanzregistersystem |
Carrageenan (9000-07-1) |
Sicherheitsinformationen
WGK Deutschland |
2 |
RTECS |
FI0700000 |
HS-Code |
13023911 |
Gefahrstoffdaten |
9000-07-1 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Verwendung des Produkts
Carrageen findet Anwendung in zwei Hauptbereichen: Lebensmittel und Industrie. Lebensmittelqualität-Carrageen wird als sicherer und konformer Lebensmittelzusatzstoff verwendet, während Industriequalität-Carrageen in nichtlebensmittelbezogenen Sektoren wie Kosmetik (zur Verdickung von Gesichtsmasken und Glättung von Haarspülungsfilmen), Pharmazie (als Gelbasis für topische Anwendungen und zur Suspension von Arzneimitteln in oralen Flüssigkeiten) sowie in der Textil- und Papierindustrie (zur Verdickung von Druckpasten und Verbesserung der wasserabweisenden Papierleimung) eingesetzt wird.
