Dimethyldicarbonat, CAS-Nummer 4525-33-1
Starke, breitspektrige antimikrobielle Wirkung:DMDC stellt … bereit.Starke bakterizide Wirkung gegen eine breite Palette von schädlichen Mikroorganismen in FruchtsaftgetränkenAuch bei Raumtemperatur oder niedrigen Temperaturen.
Hervorragende nicht-thermische Konservierungsleistung:Als …Neue, nicht-thermische SterilisationsmethodeEs bewahrt Getränke effektiv auf, ohne dass eine Wärmebehandlung erforderlich ist.
Kosteneffizient und einfach in der Bedienung:Das Produkt bietet…Niedrige Anwendungskosten, einfache Bedienung und hohe SicherheitDadurch eignet es sich hervorragend für die industrielle Verarbeitung von Getränken.
Kein Einfluss auf die sensorische Qualität:DMDC trägt dazu bei, den Zustand aufrechtzuerhalten…Der ursprüngliche Geschmack, das Aroma sowie die Farbe des Endprodukts bleiben erhalten.Damit wird eine höhere Qualität der Getränke gewährleistet.
Produktbeschreibung von Dimethyldicarbonat, CAS-Nummer 4525-33-1
DimethyldicarbonatDMDC), auch bekannt alsVigorinist ein …Konservierungsmittel für Fruchtsaftgetränke, das gemäß den nationalen Standards für Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen ist (INS-Nummer 242).
Bei Raumtemperatur – und sogar bei niedrigen Temperaturen – weist DMDC folgende Eigenschaften auf…Starke antimikrobielle Wirkung gegen eine breite Palette von in Fruchtsaftgetränken häufig vorkommenden KontaminationsbakterienSeine konservierende Wirkung hängt eng mit seiner Fähigkeit zusammen, …Modifizieren und deaktivieren wichtige Enzymproteine in mikrobiellen ZellenDadurch wird ein Verderben effektiv verhindert.
Im Vergleich zu herkömmlichen physischen Sterilisierungstechnologien bietet DMDC…Geringere Verarbeitungskosten, einfache Bedienung und hohe Sicherheitwährend …Beibehaltung des ursprünglichen Geschmacks, Aromas und Farbs der GetränkeInfolgedessen ist es zu etwas geworden, das …Schwerpunkt bei der Entwicklung fortschrittlicher, nicht-thermischer Sterilisierungstechnologien.
Chemische Eigenschaften von Dimethyldicarbonat
| Schmelzpunkt | 15–17 °C |
| Siedepunkt | 45–46 °C, 5 mm Hg (Liter) |
| Dichte | 1,25 g/mL bei 25 °C (Volumenangabe). |
| Dampfdruck | 0,7 hPa (20 °C) |
| Brechungsindex | n20/D 1,392 (Liter) |
| Fp | 80 °C |
| Lagerungstemperatur | Bei Temperaturen über +30°C lagern. |
| Löslichkeit | 35 g/l (Zersetzung) |
| Form | Öl |
| Farbe | farblos |
| Explosionsgrenze | 3–29,9 % (V) |
| BRN | 956715 |
| Stabilität | feuchtigkeitsempfindlich |
| LogP | 0,082 (geschätzt) |
| EPA-Substanzregistersystem | Dicarbonigsäure, Dimethylester (4525-33-1) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | T |
| Risikohinweise | 21/22-23-34 |
| Sicherheitshinweise | 18-26-28-36/37/39-38-45 |
| RIDADR | UN 2927 6.1/PG 2 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | HT0362500 |
| F | 46286 |
| Selbstzündtemperatur | 465 °C |
| HS-Code | 2920 90 10 |
| Gefahrenklasse | 6.1(a) |
| Verpackungsgruppe | II |
| Gefahrstoffdaten | 4525-33-1 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
| Toxizität | LD50 oraler Verabreichung bei Kaninchen: 335 mg/kg LD50 dermatale Verabreichung bei Ratten: > 1250 mg/kg |
Anwendung von Dimethyldicarbonat (CAS-Nummer 4525-33-1) in Produkten
DimethyldicarbonatDMDCEs wird weit verbreitet in einer Vielzahl von Getränkeanwendungen eingesetzt, darunter auch …Gaziergetränke, gesäuerte sowie ungesäuerte Fruchtsäfte, Teetränke, Isotongetränke und viele andere flüssige Erzeugnisse..
Es ist schon…Für den umfassenden Einsatz in Getränkeprodukten in Europa, den Vereinigten Staaten und mehreren anderen Ländern zugelassen.Dies spiegelt seine weit verbreitete Akzeptanz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weltweit wider.
Die Sicherheit von DMDC wurde von führenden internationalen Behörden überprüft und anerkannt.Gemeinsames Expertenkomitee der FAO und der WHO für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA)Der …Europäisches Wissenschaftliches Komitee für Lebensmittel… und der…US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA)Alle diese haben offizielle Dokumente herausgegeben, die die sichere Anwendung in zugelassenen Anwendungsgebieten belegen.
