Produktdetails
Chemische Eigenschaften von Monostearin
| Produktname: | Monostearin |
| Synonyme: | DL-ALPHA-STEARIN;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| CAS: | 123-94-4 |
| MF: | C21H42O4 |
| MW: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Produktkategorien: | Organische Chemie;Emulgator;Funktionsmaterialien;Nichtionische Tenside;Tenside;Fettsäurederivate & Lipide;Ester-Typ (Tenside);Glycerine |
| Schmelzpunkt | 78–81 °C |
| Siedepunkt | 476,9±25,0 °C (vorhergesagt) |
| Dichte | 0,9678 g/cm³ |
| FEMA | 2527 | GLYCERYLMONOSTEARAT |
| Lagertemp. | –20 °C |
| Löslichkeit | Chloroform (leicht) |
| pka | 13,16±0,20 (vorhergesagt) |
| bilden | Solide |
| Farbe | Weiß bis Hellweiß |
| Geruch | bei 100,00 %. mild fettig-wachsartig |
| Geruchstyp | fettig |
| biologische Quelle | synthetisch (organisch) |
| Merck | 4489 |
| JECFA-Nummer | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Hydrophilisch-Lipophiler Ausgleich (HLB) | 5.5 |
| Dielektrizitätskonstante | 4,9 (77,0 °C) |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| CAS-Datenbankreferenz | 123-94-4 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Octadecansäure, 2,3-Dihydroxypropylester (123-94-4) |
| EPA-Substanzregistersystem | 1-Monostearin (123-94-4) |
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