Dextrin CAS#9004-53-9
Hohe Reinheit und neutrale sensorische Eigenschaften – Dextrin ist ein weißes, geruchloses Pulver mit leicht süßlichem Geschmack, das für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet ist.
Hervorragende Löslichkeit in heißem Wasser – Es löst sich leicht in heißem Wasser und ist in kaltem Wasser leicht löslich, was die Verarbeitung und Formulierung erleichtert.
Stabile chemische Eigenschaften – Unlöslich in Ethanol und Ether, bietet es eine gute Stabilität in verschiedenen Lösungsmittelsystemen.
Charakteristische Iodreaktion – Erzeugt bei Reaktion mit Iod eine rote Farbe, was eine einfache Identifizierung und Qualitätskontrolle ermöglicht.
Dextrin ist ein Fachbegriff, der den Kochprozess von Rohstoffen beschreibt. Wenn Stärke unter Hitze, Säure oder der Wirkung von Amylase abgebaut und hydrolysiert wird, werden die großen Stärkemoleküle zunächst in kleinere Zwischenmoleküle umgewandelt; diese kleineren Zwischenmoleküle werden Dextrin genannt. Dextrin ist ein weißes, amorphes Pulver, geruchlos und leicht süß. Es ist leicht löslich in kaltem Wasser, gut löslich in heißem Wasser und unlöslich in Ethanol und Ether. Dextrin reagiert mit Iod und erzeugt eine rote Farbe.
Chemische Eigenschaften von Dextrin
| Schmelzpunkt | 53,75–54 °C |
| Dichte | 0,8 g/cm³ |
| Lagerungstemperatur | Bei RT lagern. |
| Löslichkeit | H2O: 0,1 g/mL heiß, vollständig, gelb bis sehr tiefgelb |
| Form | Pulver |
| Farbe | gelb |
| Geruch | geruchlos |
| Wasserlöslichkeit | Löslich in heißem Wasser (0,1 g/ml). |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| Merck | 142.953 |
| Dielektrizitätskonstante | 2.2 (Umweltbedingungen) |
| Stabilität | Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N |
| LÄCHELN | O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C1OC1[C@H](O)[C@@H](O)C(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@@H]2CO)O[C@@H]1CO |&1:1,4,6,8,13,15,19,20,22,24,27,31,r| |
| LogP | -4,673 (geschätzt) |
| EPA-Substanzregistersystem | Dextrin (9004-53-9) |
| Sicherheitshinweise | 24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | HH9450000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 35051000 |
Dextrin wird häufig als Klebstoff in der Pharmazie, Lebensmittelindustrie, Papierherstellung, Gießerei, Tapetenherstellung, bei Etiketten, Briefmarken und Klebeband verwendet. Wenn es als Bindemittel für Tabletten eingesetzt wird, sind schnelles Trocknen, schnelle Dispergierung, schnelle Bindung und Wiederbenetzbarkeit erforderlich; daher können weißes Dextrin oder gelbes Dextrin mit niedriger Viskosität gewählt werden. Bei der Verwendung als Klebstoff für Etiketten und Briefmarken sind hohe Viskosität sowie ein starker, zäher Film erforderlich; weißes Dextrin oder British Gum sind geeignet. Dextrin kann auch als Druckpaste im Textildruck und in der Färberei verwendet werden.
