L-Arginin-L-Glutamat CAS#4320-30-3
Geruchlos oder leicht riechend: Das Produkt hat wenig bis keinen Geruch, was es vielseitiger und für Anwendungen geeignet macht, bei denen Geruchskontrolle wichtig ist.
Zersetzt sich bei relativ niedriger Temperatur: Das Produkt zersetzt sich in einem kontrollierten Temperaturbereich von 193–194,6 °C, was in bestimmten industriellen Prozessen von Vorteil sein kann.
Reich an Aminosäuren: Eine 100-ml-Lösung (25 % Konzentration) enthält 13,5 g Arginin und 11,5 g Glutaminsäure und bietet eine gute Quelle für essentielle Aminosäuren.
Stabil mit Kristallwasser: Das Produkt enthält typischerweise drei Moleküle Kristallwasser, was auf gute Stabilität und Lagereigenschaften unter normalen Bedingungen hinweist.
Produktbeschreibung von L-Arginin-L-Glutamat CAS#4320-30-3
L-Arginin-L-Glutamat erscheint als weißes Pulver. Es ist geruchlos oder hat nur einen leichten Geruch und besitzt einen charakteristischen Geschmack. Die Verbindung zersetzt sich beim Erhitzen auf 193–194,6 °C. In einer 25%igen wässrigen Lösung enthalten 100 mL 13,5 g Arginin und 11,5 g Glutaminsäure. Unter normalen Bedingungen liegt das Produkt typischerweise mit drei Molekülen Kristallwasser vor.
Chemische Eigenschaften von L-Arginin-L-Glutamat
| Schmelzpunkt | >185°C (Zers.) |
| Lagerungstemperatur | −20°C |
| Löslichkeit | Wässrige Säure (schwer löslich), Wasser (leicht löslich) |
| Form | Solide |
| Farbe | Weiß bis Hellweiß |
| Geruch | geruchlos |
| LogP | –1,287 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz | 4320-30-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Substanzregistersystem | L-Glutaminsäure, Verbindung mit L-Arginin (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Deutschland | 3 |
Produktanwendung von L-Arginin-L-Glutamat CAS#4320-30-3
L-Arginin-L-Glutamat wird als Aromastoff verwendet, hauptsächlich um den Geschmack von grünem Tee zu verbessern, mit einer typischen Dosierung von 1 %–2 %. Obwohl L-Glutaminsäure und L-Arginin nicht als essentielle Aminosäuren eingestuft werden, gelten sie für Säuglinge und Kleinkinder aufgrund ihrer begrenzten Fähigkeit, L-Arginin zu synthetisieren, als bedingt essentiell. L-Arginin hat zudem eine positive Wirkung auf das Netzhautgewebe, was es für die medizinische Anwendung geeignet macht.
